一直覺得寫這兩篇台灣之美(上集)就覺得很痛苦，每次一寫我就好想家啊!~~~可一但很認真地去描述自己家鄉的美，就常常一天寫不了多少，一寫就很想去吃麻辣鍋(誤)，或是又開始幻想自己回到台灣跟不同的好友大吃特吃的樣子，然而現在處在人生奮鬥時期，實在不應該為了想家而誤大事，早點適應加拿大生活才是我首要任務阿！於是就寫。不。下。去。了。
但我又很堅持要求要把一切在5/6之前告一個段落，這是我對自己比賽的堅持。過了這一天，如果一切成為歷史，我也要歷史不留白。強忍著想家的思緒，今日再戰！
台灣飲食美，用美食串起情感
台灣人把台灣傳統美食發揚光大是眾所皆知，但台灣人廚藝了得，許多異國美食融入了台灣味後，變得更加道地、更加好吃，我想這真的所謂『在地化』的真諦吧！
想要在台灣探索美食，夜市是一定要去的。雖然夜市不是台灣獨有，但台灣的夜市絕對獨特。在地人都知道要逛夜市，一定要找個伴，全程採『分食共享』路線，這樣才能盡情體驗不同美食，從『街頭』吃到『街尾』。
這樣的飲食習慣是個很美妙的體驗。中國人餐桌上總是分食共享，用分享美食來連繫感情。許多國際旅客因衛生習慣，多習慣自己吃自己，一開始功夫小子吃夜市的時候，他顯然覺得當下的美食太好吃，他想一個人獨享。但去了幾次之後，他也學聰明了。照這種吃法，大概兩攤就結束了。
↑我從小是混基隆夜市長大的，對夜市的感情更加深厚。
一條小巷擠滿了各種各樣的小吃美食，若你想『從街頭吃到街尾，正餐吃到甜點，再來個甜點外帶回家繼續吃』的話，你一定要有懂得分享。唯有分享美食，才能真正從街頭吃到街尾。這是我們用美食串起情感的方式。對我們來說，分享一口美食，就是熱情的表現，也是精神上更親密的體現。
↑花蓮夜市自強夜市的第一家烤肉串，滋味真正好阿! (但是要等真久)
台灣古典美，新舊建築並存卻不衝突
龍山寺、行天宮這兩大台北人精神支柱的廟宇，都坐落在繁忙的台北街道，這樣現代與古典，在同一個情境下同時出現，卻不顯突兀，反倒有種鬧中取靜的獨特。
↑在台北市的角落，處處可以見到類似像這樣的建築。儘管背景常有高樓大廈當襯底，卻也凸顯出古典建築的自在優雅。
台灣的古典美不只在新舊並存，角落隨處可見傳統建築的廟宇古蹟，更時常可以看到有新舊並存的新式建築。姑且不論在美學上的美與不美，至少在立意上是值得被讚揚的。淡水線捷運站的建築，保留了閩南建築的屋頂，台北101更是以中式古錢做為大樓特色標的。融入代表台灣文化與精神的古典與傳統，才能讓這些新式建築多一分台灣味，也多一分古典美。
台灣都市美，風情迥異又各有姿色。
台北是台灣國際與商業重鎮，是了解台灣文化必訪之地；新北市內許多傳統特色景點永不退流行，包括平溪、九份、鶯歌；台中市寬敞街道與市容，與台北的擁擠大不同，卻頗有國外街景的幾分味道；台南是文化古都，保留許多文化古蹟，也是台灣農業重鎮之一；高雄積極把自己經營成國際港都，積極整頓愛河，成了市民談戀愛的最佳景點 。
↑去年出發到加拿大之前，站在台北街頭拍下捷運市政府站。台北閃爍的夜景也將另我永生難忘。
小小的一個地方，有這麼多美麗的都市，風情迥異卻各有特色。還有東部的宜蘭、花蓮、台東，保留台灣好山好水，親民的民宿更是讓旅遊添加了一抹濃烈的人情味，各個都市間相間不到一小時的行程，處處有柳暗花明又一村的驚喜。
你會訝異一個島上能有如此豐富多元的發展，台灣可能沒有大陸一個省大，但內藏文化與景點的豐富度卻不一定會輸。只是習慣於這一切的我們，很難體會這其中有甚麼令人驕傲的地方，但當你要跟一個國際旅客解釋這些不同文化與風情的緣由時，才會深深感嘆原來這些被忽略與遺忘的細節，是多麼珍貴且難得的。
台灣敬天美，純樸善良的起點。
從台灣人宗教信仰的習慣，可探究出善良純樸且包容的特性。台灣宗教包羅萬象，不管信耶穌、信阿拉、信媽祖、信菩薩，在台灣每個人都能找到慰藉。一個廟宇中，常常有多達三、四尊以上神明各司其職。道教的廟宇看得到菩薩，佛教的廟宇也看得到關聖帝君。台灣人對於多元文化的尊重，從台灣人的廟宇最能窺探一二。
↑永遠香火鼎盛的龍山寺。功夫小子一開始也不懂，分這麼多神明，哪一個才是你真正信仰的呢？信仰這麼多，會不會變成迷信？這的確和西方的單一神論的信仰方式很不同。
信仰不分對錯。台灣人深信冥冥之中，有更巨大的力量在控制著宇宙，進而懂得讓上天決定一切、不管是出自於輪迴的懼怕或是自愛自重，至少大多數的台灣人都因此而謙遜善良。因為當人只相信自己的時候，最後只會無限擴大自己，社會也將變得混亂。(當然凡事必有利外，詐騙的例子也是很多，但我相信這與宗教無關，向來是人心在操弄人，而不是神。)
也正因這份謙遜敬天的美德，讓台灣人保留許多文化與宗教信仰活動，從媽祖出巡、鹽水蜂炮、鬼月祭祖等等，歷經百年傳承，成為國際知名的在地文化資產。儘管有些活動因為時代演進、觀念改變、安全考量而改變，但我們都不能因此抹滅台灣人這份敬天的美德。
台灣文化美，因為多元所以偉大
歷史與地理位置的因素，台灣走過許多殖民時期。在17世紀上半葉，荷蘭及西班牙分別在台灣西南部及西北部進行殖民統治。之後荷蘭人將西班牙人趕走，統治台灣西部大部。隨後鄭成功趕走荷蘭，進入鄭氏王朝，自此漢人才開始大量移速台灣。1895年甲午戰爭，台灣割讓給日本，直到1945年世界大戰結束後，日本戰敗才有中華民國的誕生。
↑歷經許多國家殖民與洗禮，古蹟中可見異國文化的痕跡，台灣與日本之間更有一層無法抹滅的情誼。
台灣的多元文化不僅於此，本地原住民各自有其言語與特色，近年來更因為閩南與客家文化的推廣，台灣人很習慣、也很自在，在同一片土地上，有來自各種不同背景文化的同胞。
或許有許多人會覺得這樣台灣真正的文化到底是甚麼? 我沒有真正的解答。我告訴功夫小子，台灣的文化最重要的精隨，就在於我們總能包容了各種文化。當然不否認過去在文化融合的過程中，觀念與立場的不同，導致有許多爭執打鬥廝殺，但隨著人類的演進，我們也終將學習以更人道與和平的方式來解決與面對。來自多元種族融合起家的加拿大，對於這點倒是很能理解，他能心領神會台灣的可愛之處。
這就是功夫小子和我最愛的台灣。
連LOGO都有台灣耶!
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