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一直覺得寫這兩篇台灣之美(上集)就覺得很痛苦,每次一寫我就好想家啊!~~~可一但很認真地去描述自己家鄉的美,就常常一天寫不了多少,一寫就很想去吃麻辣鍋(),或是又開始幻想自己回到台灣跟不同的好友大吃特吃的樣子,然而現在處在人生奮鬥時期,實在不應該為了想家而誤大事,早點適應加拿大生活才是我首要任務阿!於是就寫。不。下。去。了。

但我又很堅持要求要把一切在5/6之前告一個段落,這是我對自己比賽的堅持。過了這一天,如果一切成為歷史,我也要歷史不留白。強忍著想家的思緒,今日再戰!

台灣飲食美,用美食串起情感

台灣人把台灣傳統美食發揚光大是眾所皆知,但台灣人廚藝了得,許多異國美食融入了台灣味後,變得更加道地、更加好吃,我想這真的所謂『在地化』的真諦吧!

想要在台灣探索美食,夜市是一定要去的。雖然夜市不是台灣獨有,但台灣的夜市絕對獨特。在地人都知道要逛夜市,一定要找個伴,全程採『分食共享』路線,這樣才能盡情體驗不同美食,從『街頭』吃到『街尾』。

這樣的飲食習慣是個很美妙的體驗。中國人餐桌上總是分食共享,用分享美食來連繫感情。許多國際旅客因衛生習慣,多習慣自己吃自己,一開始功夫小子吃夜市的時候,他顯然覺得當下的美食太好吃,他想一個人獨享。但去了幾次之後,他也學聰明了。照這種吃法,大概兩攤就結束了。

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↑我從小是混基隆夜市長大的,對夜市的感情更加深厚。

一條小巷擠滿了各種各樣的小吃美食,若你想『從街頭吃到街尾,正餐吃到甜點,再來個甜點外帶回家繼續吃』的話,你一定要有懂得分享。唯有分享美食,才能真正從街頭吃到街尾。這是我們用美食串起情感的方式。對我們來說,分享一口美食,就是熱情的表現,也是精神上更親密的體現。

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↑花蓮夜市自強夜市的第一家烤肉串,滋味真正好阿! (但是要等真久)

台灣古典美,新舊建築並存卻不衝突

龍山寺、行天宮這兩大台北人精神支柱的廟宇,都坐落在繁忙的台北街道,這樣現代與古典,在同一個情境下同時出現,卻不顯突兀,反倒有種鬧中取靜的獨特。

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↑在台北市的角落,處處可以見到類似像這樣的建築。儘管背景常有高樓大廈當襯底,卻也凸顯出古典建築的自在優雅。 

台灣的古典美不只在新舊並存,角落隨處可見傳統建築的廟宇古蹟,更時常可以看到有新舊並存的新式建築。姑且不論在美學上的美與不美,至少在立意上是值得被讚揚的。淡水線捷運站的建築,保留了閩南建築的屋頂,台北101更是以中式古錢做為大樓特色標的。融入代表台灣文化與精神的古典與傳統,才能讓這些新式建築多一分台灣味,也多一分古典美。

台灣都市美,風情迥異又各有姿色。

台北是台灣國際與商業重鎮,是了解台灣文化必訪之地;新北市內許多傳統特色景點永不退流行,包括平溪、九份、鶯歌;台中市寬敞街道與市容,與台北的擁擠大不同,卻頗有國外街景的幾分味道;台南是文化古都,保留許多文化古蹟,也是台灣農業重鎮之一;高雄積極把自己經營成國際港都,積極整頓愛河,成了市民談戀愛的最佳景點  。

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↑去年出發到加拿大之前,站在台北街頭拍下捷運市政府站。台北閃爍的夜景也將另我永生難忘。

小小的一個地方,有這麼多美麗的都市,風情迥異卻各有特色。還有東部的宜蘭、花蓮、台東,保留台灣好山好水,親民的民宿更是讓旅遊添加了一抹濃烈的人情味,各個都市間相間不到一小時的行程,處處有柳暗花明又一村的驚喜。  

你會訝異一個島上能有如此豐富多元的發展,台灣可能沒有大陸一個省大,但內藏文化與景點的豐富度卻不一定會輸。只是習慣於這一切的我們,很難體會這其中有甚麼令人驕傲的地方,但當你要跟一個國際旅客解釋這些不同文化與風情的緣由時,才會深深感嘆原來這些被忽略與遺忘的細節,是多麼珍貴且難得的。

台灣敬天美,純樸善良的起點。

從台灣人宗教信仰的習慣,可探究出善良純樸且包容的特性。台灣宗教包羅萬象,不管信耶穌、信阿拉、信媽祖、信菩薩,在台灣每個人都能找到慰藉。一個廟宇中,常常有多達三、四尊以上神明各司其職。道教的廟宇看得到菩薩,佛教的廟宇也看得到關聖帝君。台灣人對於多元文化的尊重,從台灣人的廟宇最能窺探一二。

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↑永遠香火鼎盛的龍山寺。功夫小子一開始也不懂,分這麼多神明,哪一個才是你真正信仰的呢?信仰這麼多,會不會變成迷信?這的確和西方的單一神論的信仰方式很不同。

信仰不分對錯。台灣人深信冥冥之中,有更巨大的力量在控制著宇宙,進而懂得讓上天決定一切、不管是出自於輪迴的懼怕或是自愛自重,至少大多數的台灣人都因此而謙遜善良。因為當人只相信自己的時候,最後只會無限擴大自己,社會也將變得混亂。(當然凡事必有利外,詐騙的例子也是很多,但我相信這與宗教無關,向來是人心在操弄人,而不是神。)

也正因這份謙遜敬天的美德,讓台灣人保留許多文化與宗教信仰活動,從媽祖出巡、鹽水蜂炮、鬼月祭祖等等,歷經百年傳承,成為國際知名的在地文化資產。儘管有些活動因為時代演進、觀念改變、安全考量而改變,但我們都不能因此抹滅台灣人這份敬天的美德。

台灣文化美,因為多元所以偉大

歷史與地理位置的因素,台灣走過許多殖民時期。在17世紀上半葉,荷蘭及西班牙分別在台灣西南部及西北部進行殖民統治。之後荷蘭人將西班牙人趕走,統治台灣西部大部。隨後鄭成功趕走荷蘭,進入鄭氏王朝,自此漢人才開始大量移速台灣。1895年甲午戰爭,台灣割讓給日本,直到1945年世界大戰結束後,日本戰敗才有中華民國的誕生。

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↑歷經許多國家殖民與洗禮,古蹟中可見異國文化的痕跡,台灣與日本之間更有一層無法抹滅的情誼。

台灣的多元文化不僅於此,本地原住民各自有其言語與特色,近年來更因為閩南與客家文化的推廣,台灣人很習慣、也很自在,在同一片土地上,有來自各種不同背景文化的同胞。

或許有許多人會覺得這樣台灣真正的文化到底是甚麼? 我沒有真正的解答。我告訴功夫小子,台灣的文化最重要的精隨,就在於我們總能包容了各種文化。當然不否認過去在文化融合的過程中,觀念與立場的不同,導致有許多爭執打鬥廝殺,但隨著人類的演進,我們也終將學習以更人道與和平的方式來解決與面對。來自多元種族融合起家的加拿大,對於這點倒是很能理解,他能心領神會台灣的可愛之處。

這就是功夫小子和我最愛的台灣。

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連LOGO都有台灣耶!

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留言列表 (3)

發表留言
  • Anny
  • 哈哈~我馬是混基隆夜市長大的!!
    連安一路上的黑白沏麵攤都很愛~
    我也很想我媽的水餃跟炒米粉說,我知道你想寫又寫不下手的感覺!!
  • 我超想念基隆車站後面巷子的肉圓跟魷魚羹的啦! (我以前每周要吃一次的耶)

    楓糖地瓜 於 2012/05/07 11:52 回覆

  • 訪客
  • 這篇也寫得很棒!根本可以當作觀光局介紹台灣之美或辦理旅遊展的文宣!
    恭喜你!被求過婚的我也能體會這句『但就在開口回應的那瞬間,才知道其實心裡的答案一直都沒有改變過』,所以當初我也是非常要求那個“形式”的,只是我老公更“皓呆”,形式有一半是我教他的(恨)。

    有一錯字,信"媽祖"。
  • 謝!

    楓糖地瓜 於 2012/05/08 03:01 回覆

  • repeat リピート
  • 請問那個古蹟是在哪裡,也想去看看 ._./
    謝謝 :D
  • 請問您是說昭和的那張照片嗎?(如果是的話,是花蓮慶修院,上網google就有了喔!)

    楓糖地瓜 於 2012/05/09 22:00 回覆