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目前分類:★ 2012台灣環島夢想家 (9)

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一直覺得寫這兩篇台灣之美(上集)就覺得很痛苦,每次一寫我就好想家啊!~~~可一但很認真地去描述自己家鄉的美,就常常一天寫不了多少,一寫就很想去吃麻辣鍋(),或是又開始幻想自己回到台灣跟不同的好友大吃特吃的樣子,然而現在處在人生奮鬥時期,實在不應該為了想家而誤大事,早點適應加拿大生活才是我首要任務阿!於是就寫。不。下。去。了。

但我又很堅持要求要把一切在5/6之前告一個段落,這是我對自己比賽的堅持。過了這一天,如果一切成為歷史,我也要歷史不留白。強忍著想家的思緒,今日再戰!

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起先在參加這個比賽時,我開始認真思索台灣的特色是什麼?台灣之美又是什麼?因為不可否認地,所處的加拿大也是一個『風景宜人』的國家。

加拿大有41個國家公園。邊法語區魁北克省保留歐式建築,東海岸是吃龍蝦的好所在;西邊有洛磯山脈,光是國家公園就有七個座落在此,還有風光明媚的溫哥華與維多利亞、滑雪勝地惠斯勒山等;邊有五大湖區,說是湖卻看起來跟海一樣無邊無盡,還有世界奇景尼加拉瀑布;邊可以深入北極:冰原破冰之旅、看北極熊、賞極光。許多好萊塢電影或影集也喜歡來加拿大取景:李安的『斷臂山』、ABC新影集『童話小鎮』。若在這樣比下去,自己都沒辦法說服自己,更沒辦法說服別人。

英文有句諺語是『The grass is greener on the other side』(隔壁的草,總是比較綠)中文也有異曲同工之妙的說法:『這山望著那山高』、『國外的月亮比較圓』或台語的『吃碗內、看碗外』

人常常不被眼前所擁有的滿足,永遠覺得別人的比較好。但那是因為我們太習慣眼前的美好,但一個來自其他不同角度的觀點,或許會發現:『其實我們擁有的已經很好了!』曾經我也是那個太習慣這一切,忘了自己有多幸福的人,到了異鄉才體驗到台灣小確幸的美好。

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Hi, 我是楓糖地瓜江筱薇!繼續幕後花絮製作全記錄!

4. 拍照完全採自然光,每日祈禱天公作美,給個好天氣。 

在這裡太陽早上五點就出來,七點才下班,太陽公公的工時超長。但照入房間最佳光線時間卻是在下午三點到四點。正午到兩點太亮,五點之後開始陰暗,沒有打光師的我,每天搶三點到五點的時間拍照,這樣拍起來自然陽光、皮膚又好!

功夫小子那段時間下班就要趕回家跟我一起搶太陽。有幾次吵到要分手就是他老兄慢吞吞,不然就是忘記!錯過一天拍照、進度就延後一天,只好整天幹剿他沒把我的事情放心上。 

採光是重點  

▲第一次拍只拍到圖片一跟二,第三張要請第三者幫忙拍。

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Hi~又是我,楓糖地瓜江筱薇!

我的電腦是小筆電,因為我買的時候沒料想到我會有一天要用到剪輯軟體,還很大聲的告訴賣方,我只要可以上網跟文書處理就好,其他有的沒有華麗功能我通通不要。結果現世報就來了,用小筆電處理剪輯完全像是大象踩螞蟻,一下就把螞蟻給慘扁了。

接著我發現功夫小子有一台萬能(對我來說已經是萬能了)電腦,是用來打電動專用筆電,大歪天又重死人,但功能齊全速度快,我這次全程作業幾乎是他的電腦上,所以我現在都用『好大好威』來形容功夫小子的『筆電』。(幹嘛?你們又想歪?醒醒阿!)

創意的產出過程就跟懷孕九個月一樣,有些一定會發生的過程,至於要吃燕窩、還是人蔘當補品,就視每個人的財力與偏好而定,但是投入與產出不一定會成正比,『創意』跟『想要傳達的重點』有沒有到位,才是一支影片有沒有成功的關鍵。

整個製作的過程可以分成以下幾個步驟,對於影片製作或是廣告傳播有興趣的朋友,可以參考一下。(畢業製作也可以搞一個這個阿!)

1. 文字腳本是一支影片的靈魂,創作者思考的過程。

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Hi~又是我,楓糖地瓜江筱薇!

今天要來認真地介紹一下我部落格跟影片中的最佳男配角:功夫小子。

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Hi~我是楓糖地瓜江筱薇!點點不嫌多 --> EASTBNB東方食宿網 - 江筱薇 (楓糖地瓜)

影片中第4~6秒出現的台灣鳳梨酥,是我親手研究出來做。老娘到現在都還很讚嘆自己,怎麼這麼丁金阿~

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鳳梨酥是很多海外遊子想念的一道甜點,在海外保證吃不到,甚至連鬼影都很難看到。鳳梨酥是功夫小子點名『最想念之台灣小吃』第二名,只輸給『胡椒餅』(所以也不用很訝異哪天我弄出胡椒餅)。有次到大統華,他竟然自己默默地去找鳳梨酥,但一盒只有八個鳳梨酥,雖然沒有很好吃,但他還是在開車回家的路上,把鳳梨酥嗑光。可見鳳梨酥真的是台灣點心界第一把交椅,連老外也招架不住。

一般人做鳳梨酥,麻煩在於內餡,若是在台灣,可以直接買鳳梨陷,海外去哪買鳳梨餡?只好自己熬。出乎意料的是加拿大的鳳梨好甜,或許是因為本身食材香甜,所以我只加了砂糖跟麥芽糖熬煮就很好吃。(我以為寶島台灣的水果無敵,一開始我還瞧不起加拿大水果,殊不吃加拿大的鳳梨跟草莓真的不輸台灣,好甜、好香好好吃!)

簡單的外皮我反倒實驗兩次才成功,兩次都是在網路上查的,但是做出來口感卻差很多。我喜歡的配方是參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札在icook發表的微熱山丘土鳳梨酥自己在家做,大家可以參考看看。

至於台灣模型,我在楊桃烘焙館找到的,一小個19元很便宜,但是太小了,做出來變成一口鳳梨酥。三月中就請朋友幫我寄送到加拿大,我只能說我真是用盡心機~

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為了讓新來的朋友快速認識我,寫一個自我介紹相親文還是必要的。畢竟我本人才藝很多元化(蛤?)有些讀者讀了我嚴肅的上班職場文來的,有些一開始就對異國戀情、或是功夫小子好奇的,有些從iCOOK閒逛過來,最近可能有些觀眾是在朋友脅迫利誘下來的。

人本來就有很多面,但每一面也都只是部分的我。沒時間看我落落長的部落格,我想這篇可以讓你『第一次楓糖地瓜就上手』。

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其實我今天很感動,我以前工作壓力大,常常臭著一張臉,有臭臉王之封號,講話又直接又大辣辣,常無意間得罪到人自己都渾然不知。參加這個活動本是偶然,抱著努力總是有一線希望的心態,我決定奮戰一搏。

結果我今天的MSN跟臉書好熱鬧,全部的親朋好友都在急著問我:『要點幾次?』、『要投哪裡阿?』、『社群傳閱有用嗎?』等等,這一刻我知道我是很幸福的,如果我的努力感動大家,那是我的福氣。如果你願意以實際行動支持我,那我會很感恩。

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(最近我都要用這句話開頭,現在地瓜規定大家在看我每篇文章都要先點進去欣賞我的影片一次。)

雖然我目前因為正在移民ing,很多事情不上不下,很多進度不前不進,人生旅途似乎面臨到稍微停頓的階段。想當初在台灣我也算是相當上進的女孩(誰說的?你自己講的吧?)但我認真起來全力以赴、拼命起來毅力驚人、執著起來永不放棄。

來這加拿大的這段時間,短短半年也沒閒著,不但從只會煮泡麵進階成煮飯婆,把男人得白白胖胖之外,也努力寫部落格,意外發現自己有時候還蠻會虎爛的,這一切的一切,完全可以看出我完全不想浪費時間體驗我刺激又充實的人生。

所以煮婦我最近除了洗手作羹湯跟寫部落格之外,就是在認真地在參與這個比賽:『東方食宿網 - 2012台灣環島夢想家』徵選活動。

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