楓糖地瓜

我研判我內心一定是一個不愛做飯的人，因為我一忙起來的時候，馬上就失去了對煮飯的熱情，三餐常常隨便吃三明治、或是白飯配個燙青菜跟滷蛋就解決一餐，十分好養～

但基於我還算是有良心的家庭煮婦，多少會覺得這樣有點對不起功夫小子，沒有盡到煮婦的義務，所以最近對於快速懶人料理非常有興趣。接下來要為大家介紹的是超簡單、可素做、十分鐘上桌的終極版懶人春捲。 （華麗版春捲請看：【中】老外最愛的中國菜：炸春捲）

【終極版懶人春捲】

◎ 難易指數：★

材料：春捲皮、菠菜、熱狗、起司（吃素的朋友可以把熱狗換成素熱狗就可以了）

作法： 

1. 菠菜洗好瀝乾、熱狗切成長4~5公分的長條形狀、起司是放在pizza上會牽絲的起司、麵糊加水調成糊狀，等下包春捲時彌合開口處用。

2. 把菠菜、熱狗、少許起司包成春捲（包法請看【中】老外最愛的中國菜：炸春捲）春捲要吃起來有牽絲的關鍵就是起司，一定要加，別有一番風味。

3. 油溫180~200度，炸到表皮金黃就可以了。（我個人覺得放冷之後，再吃之前再回鍋炸一次更好吃）

4. 沒炸過的春捲可以送入冷藏冰凍，要吃的時候再拿出來炸即可，這時候油溫不要太高，因為要等內餡解凍，油溫低一點慢慢炸才不會外熟內冷。

▲右下角這張，我請功夫小子拿進去冰箱前幫我拍照，結果他硬要給我排成這樣，還說：『我搞了點藝術。』（你搞屁啥鬼阿！）男人怎麼這麼幼稚？！

菠菜本就易熟、熱狗是熟的、起司有熱度就會融化，是我看過最簡單又快速的春捲了～～～十分鐘就可以下鍋炸，有夠輕鬆！不喜歡油炸的也可以用氣炸鍋試試看。

這款春捲屬於清淡類型，建議吃的時候沾點黑醋或辣椒醬，更好吃！

◎ 楓糖地瓜亂亂做 

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