楓糖地瓜

江媽媽很會養女兒，所以從小到大我一向是茶來張口、飯錢來伸手的大小姐，還記得江媽媽曾在我二十五歲的時候，落下狠話：『你老娘在你這年紀的時候已經生了你、還要煮全家人的飯，你到現在還什麼都不會煮。』依稀記得我的回應是：『我會煮泡麵，而且煮得比你煮的好吃。』

（註：當時我家三代同堂，全家人夯不啷當共有七人，加上以前那個年代與公婆同住，媳婦就得負責煮三餐，那壓力可想而知，哪像現在很多都是婆婆在煮三餐給兒子媳婦吃...）

然後歲月如梭地過了幾年，當江媽媽火大又看到我整天躺在沙發上邊看電視邊吃東西，還問江媽媽晚餐煮好了沒？這條咒罵就會自動update成：『你老娘在你這年紀的時候已經生了你跟你妹妹、還要煮全家人的飯，你到現在還只會煮泡麵，不會煮晚餐給我吃喔！』我的回應是：『我現在會炒青菜了，你要知足了』

而在離開台灣到加拿大之前，江媽媽這次倒是語帶心疼地說：『你到現在還只會煮泡麵跟炒青菜，我看你到那邊要怎麼過阿...，總不能天天吃漢堡跟泡麵吧！』想也知道江媽媽在依依不捨，所以我也只能堅強地回應：『吼～你很俗耶！那裡有華人的超級市場，還有中國餐廳，加拿大華人多少路上隨便都會遇到，免驚啦！』然後是一陣母女難捨的靜默。

在我來加拿大當貴婦米蟲（吸引力法則中提到，米蟲是負面情緒的字眼，要說自己是貴婦～）兩個多月內，我面臨到人生最大的窘境（誇飾法）：

其一，國外的泡麵超難吃，多是泰國進口不合我意，麵條硬湯頭又難喝，有天興沖沖地去了大統華，想說統一開的超市應該會有統一的泡麵吧！無奈遍尋不到我的滿漢大餐麻辣鍋口味，不吃也罷！其二，這裡的青菜哪像台灣的青菜，鮮嫩多汁選擇又多，冷國有的蔬菜只有花椰菜、節瓜、小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇（不是香菇），好不容易找到高麗菜，煮起來卻生硬苦澀，還得先用水燙過再炒，否則永遠炒不熟。（越寫便越發思念台灣的高山高麗菜）

我出門前最自傲的兩道拿手菜都被棄如敝屣，等同於黑帶高手被斷了筋骨（我的等級是白帶吧！哪來的黑帶？）一切要從頭學起，於是我開始天天收看美食節目（楊桃食譜網），沒天沒夜地把想吃的料理都看過N遍，開始建立起一些有關料理的基本概念，例如醃肉的必要、肉丸的處理、烹煮的順序、火侯的控制等等，漸漸地我開始越看越快，光看菜名或是食材，大概可以就可以預測老師今天會如何表演，且慢慢地可以開始挑戰較為高難度的麵食類及糕點類。

終於在某次打電話給江媽媽報平安的時候，我竟然大言不慚地說：『歐～我現在很會煮喔！且我不但要煮中式，西式的義大利麵這些也要會煮溜～』我想江媽媽應該感到很放心，但是還是裝堅強的跟我下戰帖說：『那我等你回來煮一桌給我吃...』我竟然又無賴地說：『媽你不懂啦～有人煮給我吃的時候，我自然就殘廢了～』（怎麼會有這麼寡廉鮮恥的女兒阿？）

我開始認真地學煮菜，煮菜跟唸書一樣，事前的預習、適當的練習、與課後的複習都一樣重要。所以要收看美食網節目，拜讀其他BLOG無私分享烹飪的武功祕笈；常常作實驗，反正在我的高壓統治下我男人會吃乾淨；剩下的就是課後的筆記了。

以上，報告完畢

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